La muscade est largement utilisée dans les plats à base de pommes de terre, de courge ou de potiron. Épice clé de la sauce béchamel, elle accompagne notamment les recettes de gratins de légumes ou de fruits de mer, de pâtes, de riz... Elle assaisonne avec subtilité les recettes de biscuits et de gâteaux, de crèmes, de punch, de sangria... Muscade moulue